Y esta semana comenzamos a sentir el fin de año con todo, porque venimos de eventos muy interesantes como el que te conté en Galería FEO la semana pasada y ESTE JUEVES se viene el de Catas Inéditas, ÚNICO!

Se trata de la Primera Feria de Vinos Espumosos en Salta; sé que decir “Espumantes” tendría más glamour, pero no sería correcto, porque como nos explicó Majito Rosell –enóloga­– espumante es lo que hace espuma, y espumoso lo que TIENE ESPUMA.

Aclarado esto, te cuento que Bubbly Wine Fair que organiza mi socia y amiga Lore Ramos Lico reúne por primera vez burbujas de TODO EL PAÍS en una sola experiencia.

Vas a poder probarlos, conversar con sus hacedores, comprar a buen precio para tus fiestas y regalos, aprender a tomar espumosos en tragos con el capo de los capos Mickey Cocktails y entender de que hablan los que saben cuando dicen “está realizado bajo el método champenoise” y que determina eso, nada menos que con Raúl Maza.

Van a tener barra de tragos, áreas de hidratación especiales, sorteos, regalos y un espacio VIP para los que quieran comer y probar líneas exclusivas en el mismo lugar, todo musicalizado por una banda de artistas tocando en vivo Bossa y con una deco especial de República Design que son lo más.

TRE-MEN-DO.

¿Y que es lo más lindo de estas salidas? Cuando te podes llevar algo! Ja, claro el que quiera pagar podrá comprar unas ricas burbujas, pero no es mi caso, entonces, me regalé una linda entrevista previa con Mickey con la data de los tragos más trendy con espumosos esta temporada, y algo de su historia, para que te animes a probar en casa, a jugar con los ingredientes y a reversionarlos para mantenerlos vivos, como diría Mickey.

El dueño del primer delivery vegetariano de Salta -Apio Moto- me adelanta que van a ser clásicos cuando le pregunto por la carta de tragos para el jueves, como el vino con el trabajaremos, que es una de las bebidas con más historia internacional:

El primero es French75 tiene gin, almibar y jugo de limón acompañando a nuestro vino protagonista (para este tipo de trago, Mickey te recomienda un espumoso de Torrontés Seco, uno de altura bien podría ser). Cuenta la leyenda que este trago lo creó un piloto franco-estadounidense durante la Primera Guerra Mundial para beber luego de las misiones, y como tenía tanta potencia como los proyectiles que lanzaba el cañón de 75 mm (en esa época el creador le añadía coñac) el trago lleva ese nombre.

El segundo es el Aperol Spritz italiano, este trago que siempre esta de moda, es a base hierbas lo cual lo hace perfecto para probar e innovar en cada casa de nuestra región donde hierbas y aromáticas crecen por doquier. Un Extra Brut para combinar con el Aperol te permitirá realzar los sabores del trago, terminalo con una rodaja de naranja y soda.

Y el último sugerido para la columna de hoy es el St. Germain (licor de flores de  sauco) con vino espumoso fresco y seco. La dulzura del St. Germain equilibra la sequedad del espumoso Brut, creando un cocktail equilibrado que se puede disfrutar fácilmente toda la noche.

Amigos, a crear y disfrutar de nuevas maneras de tomar las clásicas burbujas para este verano y los espero en Sheraton Salta el jueves desde las 18hs, salúd!